有人說(shuō)，紫砂壺上的茶垢可以養(yǎng)壺，不需要清理。紫砂壺適合泡茶的重要原因之一是其特殊分子結(jié)構(gòu)(細(xì)密氣孔)造成的透氣性好。當(dāng)然，這種氣孔能起到一定的重金屬吸附的作用。紫砂壺用的時(shí)間久了，氣孔被茶垢填滿后，勢(shì)必也會(huì)在茶具內(nèi)壁上附著，出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題。茶垢的堆積還會(huì)影響紫砂壺的透氣性。因此，從這個(gè)角度說(shuō)，紫砂壺也應(yīng)該定期清洗。
而茶垢中含有很多化學(xué)物質(zhì)，其中的鞣酐是茶葉中的鞣質(zhì)(一種復(fù)雜的酚類有機(jī)物，化學(xué)性質(zhì)很不穩(wěn)定)暴露在空氣中被氧化、聚合形成的棕紅色化合物，難溶于水，慢慢從茶葉中沉淀出來(lái)，依附在杯壁或壺壁上。另外，茶垢中還含有一種物質(zhì)，是茶葉中的茶多酚與金屬元素(不是重金屬元素)發(fā)生氧化反應(yīng)后形成的，后者就是茶垢有害說(shuō)法的主要原因。需要強(qiáng)調(diào)的是，茶垢中確實(shí)含有茶多酚與金屬元素形成的化合物，如鈣、鎂等化合物。但是否含有重金屬化合物，則取決于茶葉的質(zhì)量和泡茶用水的水質(zhì)。
但是從衛(wèi)生角度來(lái)講，還是要勤洗茶杯和茶具，防止細(xì)菌滋生。
為了避免茶垢的產(chǎn)生，每一位茶友必要在泡茶之后，對(duì)紫砂壺進(jìn)行一番地清洗。將茶壺內(nèi)的茶葉和茶水倒出，用清水清洗即可。茶具在勤清洗下是不易形成茶垢的。
洗壺小方法
第一步
取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中，沖入100度開(kāi)水（注意不要忘記溫壺），水要滿再將壺蓋蓋上。
第二步
等候兩三分鐘左右，用養(yǎng)壺巾或是軟毛刷輕輕刷壺內(nèi)，你就可以看見(jiàn)茶垢變成了黃水流出，清洗后的壺膽光亮如新。如果第一遍感覺(jué)沒(méi)有徹底洗凈，可以再泡就一些，再刷一遍，但是一定要選柔軟的刷毛或是養(yǎng)壺巾，以免傷了壺。
注意：為了不破壞包漿，我們泡水時(shí)，只能像泡茶一樣，將堿水泡在壺內(nèi)，不要將壺泡在一個(gè)盛滿堿水的大容器內(nèi)，以防影響壺外層的包漿效果。
